רשת מוזס שופ, מקבוצת BBB, משיקה לראשונה רשת פוד טראקים חדשה תחת השם “HOLY MOSES FOOD TRUCK”, מהלך אסטרטגי שמביא את חוויית ההמבורגרים של המותג אל חופים, אירועים ומוקדי בילוי ברחבי הארץ.
הפוד טראק הראשון ניפתח בחוף אכזיב שבצפון, ויציע לצד פעילות במקום גם שירות משלוחים ליישובי הסביבה, כולל מושבים וקיבוצים בגליל המערבי. בשלב השני תשיק הרשת פוד טראק נייד נוסף, שיפעל ברחבי הארץ וייקח חלק באירועים פרטיים, פסטיבלים, מתחמי בילוי ואירועי חברה – כחלק מהתאמה למגמות הצריכה החדשות ולביקוש הגובר לחוויות אוכל ניידות.
לרגל המהלך פותח תפריט ייעודי על ידי השף הראשי של קבוצת BBB, אבי בראל, הכולל מגוון רחב של מנות – לרבות אופציות ללא גלוטן, מנות טבעוניות וצמחוניות. התפריט נבנה במיוחד לקונספט הפוד טראק ואינו זהה לתפריט הסניפים, עם מנות ייחודיות שפותחו על ידי צוות השפים של המותג.
המהלך אינו מסתכם בהשקה בלבד: ברשת מדגישים כי בכוונתם להרחיב את הפעילות באמצעות מודל זכיינות, שייפתח ליזמים בהמשך הדרך ויאפשר לקחת חלק בצמיחת הקונספט החדש.
לדברי מנכ”לית קבוצת BBB, אהובה תורג’מן: “ענף המזון נמצא בתנועה מתמדת, והקהל הישראלי מחפש היום חוויה קולינרית איכותית, נגישה ולא פורמלית. הכניסה לעולם הפוד טראק מאפשרת לנו להגיע לקהלים חדשים ולהיות נוכחים בלוקיישנים משתנים. לצד זאת, אנחנו רואים במהלך הזה פלטפורמה משמעותית לצמיחה באמצעות זכיינות, שתאפשר ליזמים להצטרף למותג חזק, גמיש ורלוונטי, ולהפעיל פוד טראק עם מודל עסקי נגיש ותמיכה מקצועית מלאה מהקבוצה.”
עוד הוסיפה תורג'מן: “בהמשך אנו מתכננים להרחיב את הפעילות עם 5–10 פוד טראקים נוספים באזורים מבוקשים ברחבי הארץ, תוך שמירה על איכות, חדשנות וחוויית לקוח עדכנית, באמצעות זכיינים. מדובר בפורמט חכם ורווחי שתוכנן מראש לאפשר לזכיינים לגדול איתנו ולצמוח מבלי להתפשר על חווית המותג.”
